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学习美食,分享收获,感悟生活(三) —青岛十六中《营养与美食》校本课程学习铜锣酥制作

发表时间:2016-11-22访问次数:5005

    11月17日下午第三节课,青岛十六中《营养与美食》校本课程开讲,本周依然由食堂中餐面点师姜燕燕老师教大家制作一款极具特色的中式传统甜点—铜锣酥。

姜老师讲解

学生和老师们学的都很认真

学生们发挥想象力,进行个性化创作

    铜锣酥由油酥面、水油面、豆沙馅、蛋液、芝麻等食材,通过手工捏制而成,外形精致,口感甜而不腻,香酥可口,因其如同一个个小巧玲珑的滚圆铜锣而得名,其豆沙内陷和黑、白芝麻辅料富含大量碳水化合物,维生素E、钙质等营养元素,是一款色、香、味俱佳的营养小吃。

香酥可口的铜锣酥出炉

品尝自己制作的美食

    在这节课上,学生和老师们积极参与,不仅学会了制作铜锣酥,还制作了菊花酥、佛手酥等形态各异,栩栩如生的花式酥饼,趣味无穷。